33,00/kg
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Ganze Bohnen  100% Arabica - Omniroast

• Reife Orangen 
• Braune Zucker
• Karamel 
• Biscuit 

Pacamara Yellow Bourbon
Altitude: 1200m
Varietät: Javanica
Process: Natural Honey Sundry
Organic Crop 

Neu Omni Roast:
Handfilter
Espressomaschine 
Vollautomat

Die Auswahl der Kaffeesbohnen ist nie einfach, es gibt viele wünsche und Bedürfnisse auf dem Weg, man sollte nicht traurig sein nach dem kauf, man möchte zu 100% einem schmeckt und gerne wieder kaufen möchte und dazu gehört diese Sorte Yellow Bourbon. Interessante Nuancen wieder erkennbares Geschmack des Kaffees, wie dieser von der Finca El Limoncillo.

Yellow Pacamara ist eine spezielle 100% Arabica-Sorte. Ursprünglich vom salvadorianischen Institut für Kaffeeforschung 1958 als Hybride Kreuzung zwischen den Sorten Pacas und Maragogype entwickelt und Ende der 1980er Jahre nach sorgfältiger wissenschaftlicher Forschung an die Bauern überlassen wurde. Es ist ein mittelgroßer Kaffeebaum mit dichtem Laub, kurzen Internodium (Blattknoten liegender Sprossabschnitt) aber mit großen Blättern.

Es hat ein weichen und intensive Tassenprofil anfangs fruchtigem, süßen, milden Körper.

 (Natural Sundry) Das bedeutet, die reifen Kaffeekirschen werden mit der Hand geerntet und langsam in der Sonne getrocknet, und erst danach wird die Kaffeebohne mechanisch von dem trockenen Fruchtfleisch befreit. Bei dieser für die Gegend untypischen Aufbereitung entstehen außergewöhnliche Aromen wie beschrieben.

Ein außergewöhnlicher Kaffee! 

Mit größter Sorgfalt schonend in kleinen Charge geröstet. Ein besonderes Geschmackserlebnis für jeden und natürlich Specialty Coffee Liebhaber.

viel Handarbeit mit größten Sorgfalt und mühe profiliert, geröstet und verarbeitet, mit höchste Hygiene Maßnahmen, sorgsam verpackt für euch!